A mon arrivée à Singapour, je n’avais pas ménagé mes efforts pour m’adapter. Cela passait, pour moi, par l’achat de produits locaux (enfin, venant de pas trop loin) au lieu de courgettes importées des USA qui, outre leur empreinte carbone, valait leur poids en or.  Pour cela, dans les premières semaines, j’avais embarqué mon fils et mon cabas au marché pour ramener quelques merveilles alimentaires asiatiques… Quatre ans plus tard, je dois admettre que je ne me suis jamais sentie aussi dépaysée (et paumée), en tant qu’expatriée, que lors de cette première visite au wet market. Face à ces étals avec des montagnes de légumes à feuilles et des courges bizarres dont je n’avais aucune idée des noms et encore moins de leur utilisation, je me suis dit qu’il me restait encore du boulot pour le repas et que je passerai d’abord par la case supermarché pour qu’au moins, le nom figure sur une étiquette (avec le prix aussi d’ailleurs) et que Google m’aide à les cuisiner. (suite…)