Q …Qahwa, le café arabe (et pas turc car il n’y a pas de marc). Il est le compagnon indissociable de l’hospitalité arabe, servi dès votre arrivée dans de petites tasses avec du sucre généralement. Antithèse de l’espresso, il est très clair car bouilli avec les grains et surtout très parfumé à la cardamome. (suite…)
Le palmier n'est pas l'arbre national. vous le savez maintenant puis que vous lisez avec attention TOUS mes passionnants posts (;-)), c'est le ghaf. Néanmoins, au quotidient, le palmier se…
Dans « Le parfum », P. Süskind racontait la quête du parfum ultime, celui de l’être humain avec des moyens un peu « radicaux ». Je l’ai lu il y a des années mais j’en garde un souvenir assez précis peut-être parce que je fais partie de ces gens incapables de remettre un nom sur un visage mais ramenés dans un lieu précis par le pouvoir des effluves odorantes. J’aurais fait un très mauvais « nez » en analyse sensorielle car je suis le plus souvent incapable de définir précisément de quoi est faite cette odeur évocatrice mais celle-ci est un déclencheur de souvenirs et/ou d’émotions. (suite…)
Depuis 2008, le Ghaf (Prosopis cineraria) est désigné comme l'arbre national des Emirats Arabes Unis. Gare à celui qui oserait le couper et, au cas où un projet immobilier ou…
M comme Moyen-Orient évidemment.
M comme Manakeesh, ces petits pains arabes recouverts de zatar, de fromage ou de tout autre chose appétissante. Dans notre tribu, adoubés par les mouflets, ils peuvent même remplacer avantageusement une soirée pizza, c’est dire leur très fort potentiel (Lebanese Bakery ou UnionCoop sur AL Wasl Road). (suite…)
Qu'il ait le poil blanc, qu'il s'avachisse, qu'il se laisse aller à des odeurs douteuses, qu'il se répande sans aucune retenue, qu'il empuantisse la voiture de son fumet après les…
À Dubai, j’aime :
– partir le matin tôt et voir le soleil émerger derrière les palmiers. Aller bosser sous le soleil c’est toujours mieux que sous la pluie et dans le froid.
– au retour, redécouvrir tous les soirs la skyline changeante sous les nuages qui sont là désormais en fin d’après-midi, pas pour la pluie non, juste pour donner un peu de piment au soleil.
– voir les voitures s’orner des drapeaux pour le National Day, trouver touchant cet attachement à son pays et me dire que mon patriotisme, en dehors du fromage, du vin et de Roland-Garros, cela fait bien longtemps que je ne l’exprime plus. En ai-je encore ? (suite…)
